医療法人 康誠会
〜職員談話室〜
皆さん、こんにちは。広報委員長であり、ケースワーカーの山下貴也です。早いもので、東員病院に勤めさせていただいて8年が経ち、9年目を迎えました。あっと言う間に8年！月日が経つのは本当に早いんだなと感じています。今年度も、職員談話室には新規採用者の方の紹介をさせて頂きます。「ほっと一息、ちょっと笑顔」のほうでは、施設でのイベントや、病院での行事、認知症相談会の様子などを載せていきます。これに加えて、年4回、当院の管理栄養士さんに協力してもらい、認知症予防のレシピを載せていくことにしました。食から認知症を予防していこう！ということで、ぜひ参考にして頂ければと思います。皆さんに役に立つことも載せていくようにしますので、今年度もよろしくお願いします。
ケースワーカー 山下 貴也
〜ほっと一息 ちょっと笑顔〜
≪認知症予防レシピのご紹介 インゲンとタラコのバター炒め≫
・調理時間：10分
・材料（2人分）
インゲン 200ｇ
たらこ 1腹（90ｇ）
バター 10ｇ
塩胡椒 少々
お好みでレモン汁
作り方
１ インゲンを3㎝くらいに切る
２ たらこは薄皮に切れ目を入れ中身をだす
３ フライパンにバター半分を加え、中火にかけバターが溶けはじめたら、インゲンを加えて炒める
４ インゲンがしんなりしたら、たらこを加え炒める
５ たらこに火が通ったら、最後にバター半分、塩胡椒少々加えできあがり
６ お好みで、レモン汁を加える
たらこには、ビタミンEを多く含み、老化の原因と言われる酸化防止にも有効です。また、レモン汁にはビタミンCを多く含み、プラスすることで効率よく作用します。
〜2017年5月の行事予定〜
3日（水） 憲法記念日（祝日）
4日（木） みどりの日（祝日）
5日（金） こどもの日（祝日）
10日（水） クリーンアクションデー（康誠会全体）
10日（水） お楽しみ会（サ高住）
17日（水） 認知症相談会＆施設見学会（康誠会全体）
24日（水） 移動理・美容車（病院）
24日（水） 誕生会（病院）
25日（木） お楽しみ会（ケアハウス）
26日（金） 移動理・美容車（ケアハウス）
