医療法人 康誠会
〜ほっと一息 ちょっと笑顔〜
≪認知症予防レシピのご紹介 豚肉のおろし煮≫
材料 １人分
大根 200ｇ
だし汁 1カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜汁 大さじ1/2
豚もも肉 150ｇ
〜作り方〜
1 大根はすりおろして軽く水気をきる
2 鍋に、だし汁・醤油・みりん・生姜汁を入れ、煮立ったら豚肉を入れる。ひと煮たちしたらあくをとる
3 大根おろしを全体に広げるように入れる。ひと煮たちしたら 完成
脳の疲労回復に有効な豚肉のビタミンB1をすべて取り込むために活躍するのが、大根に含まれる食物繊維。食物繊維には胃腸をきれいにし、ビタミンの吸収率を上げる働きがあります。
〜職員談話室〜
皆さん、お久しぶりです！私は11年前に6年間病棟にて勤務していました。義理の父の生活を支えることに専念するために退職しました。今では家庭も落ち着き、この度、戻ってきました。ケアハウスに勤務となり、早2か月が過ぎました。注意あり、ミスもありとまだまだ学ぶことがたくさんあります。入居者さんとの関わりを大切に、私の自慢の笑顔で頑張っていきたいと思います。
ケアハウス 服部 美代子
〜2018年2月の行事予定〜
11日（日） 建国記念の日（祝日）
12日（月） 振替休日（祝日）
14日（水） クリーンアクションデー（康誠会全体）
14日（水） お楽しみ会（サ高住）
22日（木） お楽しみ会（ケアハウス）
23日（金） 移動理・美容車（ケアハウス）
28日（水） 移動理・美容車（病院）
28日（水） 誕生会（病院）
28日（水） 認知症相談会＆施設見学会（康誠会全体）
