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月ごよみ2月号

2018.02.01

〜ほっと一息 ちょっと笑顔〜

≪認知症予防レシピのご紹介 豚肉のおろし煮≫

材料 1人分20180129

大根  200g

だし汁 1カップ

醤油 大さじ1

みりん 大さじ1

生姜汁 大さじ1/2

豚もも肉  150g

〜作り方〜

1 大根はすりおろして軽く水気をきる

2 鍋に、だし汁・醤油・みりん・生姜汁を入れ、煮立ったら豚肉を入れる。ひと煮たちしたらあくをとる

3 大根おろしを全体に広げるように入れる。ひと煮たちしたら 完成

脳の疲労回復に有効な豚肉のビタミンB1をすべて取り込むために活躍するのが、大根に含まれる食物繊維。食物繊維には胃腸をきれいにし、ビタミンの吸収率を上げる働きがあります。

〜職員談話室〜

皆さん、お久しぶりです!私は11年前に6年間病棟にて勤務していました。義理の父の生活を支えることに専念するために退職しました。今では家庭も落ち着き、この度、戻ってきました。ケアハウスに勤務となり、早2か月が過ぎました。注意あり、ミスもありとまだまだ学ぶことがたくさんあります。入居者さんとの関わりを大切に、私の自慢の笑顔で頑張っていきたいと思います。

hattori-miyoko

ケアハウス 服部 美代子

〜2018年2月の行事予定〜

11日(日) 建国記念の日(祝日)

12日(月) 振替休日(祝日)

14日(水) クリーンアクションデー(康誠会全体)

14日(水) お楽しみ会(サ高住)

22日(木) お楽しみ会(ケアハウス)

23日(金) 移動理・美容車(ケアハウス)

28日(水) 移動理・美容車(病院)

28日(水) 誕生会(病院)

28日(水) 認知症相談会&施設見学会(康誠会全体)

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