〜ほっと一息 ちょっと笑顔〜
≪認知症予防レシピのご紹介 豚肉のおろし煮≫
材料 1人分
大根 200g
だし汁 1カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜汁 大さじ1/2
豚もも肉 150g
〜作り方〜
1 大根はすりおろして軽く水気をきる
2 鍋に、だし汁・醤油・みりん・生姜汁を入れ、煮立ったら豚肉を入れる。ひと煮たちしたらあくをとる
3 大根おろしを全体に広げるように入れる。ひと煮たちしたら 完成
脳の疲労回復に有効な豚肉のビタミンB1をすべて取り込むために活躍するのが、大根に含まれる食物繊維。食物繊維には胃腸をきれいにし、ビタミンの吸収率を上げる働きがあります。
〜職員談話室〜
皆さん、お久しぶりです!私は11年前に6年間病棟にて勤務していました。義理の父の生活を支えることに専念するために退職しました。今では家庭も落ち着き、この度、戻ってきました。ケアハウスに勤務となり、早2か月が過ぎました。注意あり、ミスもありとまだまだ学ぶことがたくさんあります。入居者さんとの関わりを大切に、私の自慢の笑顔で頑張っていきたいと思います。
ケアハウス 服部 美代子
〜2018年2月の行事予定〜
11日(日) 建国記念の日(祝日)
12日(月) 振替休日(祝日)
14日(水) クリーンアクションデー(康誠会全体)
14日(水) お楽しみ会(サ高住)
22日(木) お楽しみ会(ケアハウス)
23日(金) 移動理・美容車(ケアハウス)
28日(水) 移動理・美容車(病院)
28日(水) 誕生会(病院)
28日(水) 認知症相談会&施設見学会(康誠会全体)