〜ほっと一息 ちょっと笑顔〜
≪認知症予防レシピ 鶏むね肉のから揚げ≫
●3人分
材料
鶏むね肉 300g
薄力粉 適量
サラダ油 適量
【A】
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
おろしにんにく 1片分
水 大さじ1
〜作り方〜
1 鶏むね肉は、食べやすい大きさに切る
2 ビニール袋に鶏むね肉を入れ、【A】の調味料を入れてもみ、5分以上おく
3 薄力粉を容器に入れ、5分置いた鶏むね肉を入れてまぶす
4 弱火から中火でじっくり揚げ、最後に高温で揚げて完成
鶏肉は、認知症の発症要因の一つである認知機能低下予防・脳機能改善・記憶改善に効果が期待できるとされています。また、鶏肉にはビタミンAも多く含まれており、皮膚や粘膜を健康的に保つ効果が期待できます。
〜職員談話室〜
みなさん、こんにちは。昨年6月よりお世話になっている堀と申します。子どもが小学校を卒業するまで、他の病院でパートとして働いていたので、日勤業務として働くのは色々不安がありました。定時で帰れる日が多く、台風の日も早く帰らせていただき、家庭と仕事の両立がしやすい職場だと思いました。初めの頃はマンツーマンでご指導頂き、わからないことも丁寧に教えてもらい、やさしいスタッフさんの下で楽しく働いています。まだまだご迷惑をおかけすると思いますがよろしくお願いします。
看護師 堀 恵子
〜2019年2月の行事予定〜
11日(月) 建国記念の日(祝日)
13日(水) クリーンアクションデー(康誠会全体)
13日(水) お楽しみ会(サ高住)
22日(金) 移動理・美容車(ケアハウス)
27日(水) 移動理・美容車(病院)
27日(水) 誕生会(病院)
28日(木) お楽しみ会(ケアハウス)