〜ほっと一息 ちょっと笑顔〜

<<認知症予防レシピ>>

【牛肉と野菜の炒め物】

●材料 （2人分）
牛肩ロース薄切り120 ｇ
もやし100ｇ
しめじ100ｇ
小ネギ50ｇ
ポン酢　大さじ 3
みりん　小さじ 1

作り方
１　牛肉は食べやすい長さに切る
２　もやしは洗う
３　しめじは石づきを落とし、ほぐしておく
４　小ネギは細かく切る
５　牛肉を先にいため、そこにもやし・しめじを入れていれてよく炒める
６　５に調味料を入れてさらに炒める
７　小ネギをのせて完成

牛肉の赤身には、認知症予防に効果的な栄養素である亜鉛とビタミンB １２をバランスよく含まれているので、おすすめです。亜鉛には、新しい細胞を作るのは欠かせない栄養素です。アルコールを取りすぎると、亜鉛の排泄量が増加するので、注意が必要です。また、ビタミンB １２は脳からの指令を抹消神経に伝えるために重要な働きをしています。

〜職員談話室〜

皆様こんにちは。相談員の日紫喜と言います。この４月から入職して１７年目になります。 日々、職場の優しい皆様とともに元気に働いています。５年前より、総務関係の仕事を中心 にさせてもらっております。入職して１０年以上が経ちますが、病院のハード面（施設設備・ 書類関係）やソフト面（職員間の連携）について知らないことがまだまだ沢山あり、日々学 ばせていただいております。現在は新型コロナウィルス感染症による影響や花粉症対策に て、家にいる時間が長くなり、子供たちに冷やかされながら、子供と共にゲームをして楽し んでいる毎日です。これからも職員の方々がいつも笑顔で働けるよう、ご迷惑をおかけする と思いますが、頑張っていきたいと思います。

精神保健福祉士 日紫喜 甲

〜面会について〜

入院患者様への感染予防・感染拡大防止に鑑みて当面の間、面会を禁止とさせて頂いています。オンライン面会・お見舞いメールをご利用頂けます。引き続き、何卒ご理解、ご協力をお願い致します。変更がある場合は随時、ホームページ上でご案内させて頂きますので宜しくお願い致します。ご不明な点があればお気軽にご相談ください。

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